Ingredienser til 4 personer
800 g oksebov i tern 2 x 2 cm
1 spsk. smør
2 store løg i både
1 spsk. paprika
2 spsk. mel
¾ l vand
2 spsk. tomatpuré
3 fed knust hvidløg
1 knivspids kommen
250 g svampe mix
Salt og friskkværnet peber
SELLERIPURE:
1 kg knoldselleri
½ citron
½ let brunet smør
1 dl fløde
Salt og friskkværnet peber
TYTTEBÆRKOMPOT:
250 g tyttebær
100 g rørsukker
2 små bægre kanel
Revet skal af en appelsin
TILBEHØR: Kartoffelbåde eller kartoffelmos.